Sülzen & Sülzwürste


Hier finden Sie garantierte Geschmacksvielfalt für feinste Aufschnittsülzen und Aspikartikel sowie für rustikale Sülzwürste der herzhaften Art. Feinschmecker kommen hier voll auf die Kosten.








Aspikpulver CLARO fix & fertig

Gelatinepulver (fertig gewürzt) für Edelsülzen, Sülzwürste, Tellersülze, Aspikartikel u.a. Hell bräunliches, feines Pulver. Die Gelatine wird aus säurebehandelten Schweineschwarten hergestellt.
Zugabe: 150 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 068200   



Aspikpulver Diamant 200 Bloom 

Helle, körnige Speisegelatine mit 200 Bloom. Die Speisegelatine wurde mittels Säurehydrolyse aus reinen Schweineschwarten gewonnen.
Zugabe: 60 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 069100   



Aspikpulver fix & fertig mit Boullionnote 

Gelatinepulver (fertig gewürzt mit 15 % Speisesalz und einer Meerrettich/Pfeffer-Note, die mit Speisewürze abgerundet wurde). Bräunliches, feines Pulver.
Zugabe: 180 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 063500   



Aspikpulver fix & fertig mit Rotweinnote 

Gelatinepulver (fertig gewürzt mit 20 % Speisesalz und einer Meerrettich/Pfeffer-Note, die mit Rotweinaroma abgerundet wurde). Rötliches, feines Pulver.
Zugabe: 180 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 065000   



Aspikpulver fix & fertig, süß-sauer 

Gelatinepulver (fertig gewürzt mit 15 % Speisesalz, Säuerungsmittel, Zucker und Aromen).
Zugabe: 150 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 060400   



Aspikpulver Immerklar 160 Bloom 

Speisegelatine mit 160 Bloom. Die Gelatine wird aus säurebehandelten Schweineschwarten hergestellt.
Zugabe: 60 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 060000   



Aspikpulver mit Salz und Geschmacksverstärker 

Speisegelatine (gewürzt mit 28 % Speisesalz und 1 % Mononatriumglutamat). Die Gelatine wird aus säurebehandelten Schweineschwarten hergestellt.
Zugabe: 120 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 060300   



Aspikpulver Silberhell 130 Bloom 

Speisegelatine mit 130 Bloom. Geschmacklich fast neutrales, helles, körniges Pulver. Die Gelatine wird aus säurebehandelten Schweineschwarten hergestellt.
Zugabe: 60 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 060100   



Aspikpulver Spezial 110 Bloom 

Speisegelatine mit 110 Bloom. Geschmacklich fast neutrales, helles, körniges Pulver. Die Gelatine wird aus säurebehandelten Schweineschwarten hergestellt.
Zugabe: 60 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 060200   



Aspikpulver Spitze + 240 Bloom 

Speisegelatine mit 240 bis 260 Bloom. Geschmacklich fast neutrales, helles, körniges Pulver. Die Gelatine wird aus säurebehandelten Schweineschwarten hergestellt.
Zugabe: 60 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 067200   



Delikatess Sülze mit Kümmel

Pfeffer/Kümmel-Note mit Koriander/Muskatnuß abgerundet. Beige-braune, fein gemahlene Mischung.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 042201   



Deutsches Corned Beef, Rindfleischsülzwurst 

Sellerie/Pfeffer/Liebstock-Note mit Brühe/Porree abgerundet. Beige, fein gemahlene Mischung mit Mononatriumglutamat.
Zugabe: 5 - 6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 044200   



Presskopf mit Kümmel

Pfeffer/Kümmel-Note mit Koriander/Muskatnuß abgerundet. Beige-braune, fein gemahlene Mischung.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 042202   



Presskopf Free mit Kümmel

Pfeffer/Kümmel-Note mit Koriander/Muskatnuß abgerundet. Ohne Glutamat und ohne Allergene. Beige-braune, fein gemahlene Mischung.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 402900   



Presskopf Free ohne Kümmel

Pfeffer-Korianderl-Note mit Muskatnuß/Ingwer abgerundet. Ohne Glutamat und ohne Allergene. Beige-braune, fein gemahlene Mischung.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 426400   



Presskopf, Pressack ohne Kümmel

Pfeffer/Ingwer-Note mit Koriander/Muskat/Piment abgerundet. Beige, fein gemahlene Mischung.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 042000   



Schwartenmagen mit Kümmel

Pfeffer/Kümmel-Note mit Koriander/Muskatnuß abgerundet. Beige-braune, fein gemahlene Mischung.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 042200   



Sülze, Sülzwurst mit Kümmel

Chillie-Note mit Muskat/Kümmel abgerundet. Hell-beige, fein gemahlene Mischung mit 20% Mononatriumglutamat
Zugabe: 2-5 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 044900   



Tellersülze fix & fertig 

Gelatinepulver (fertig gewürzt mit 30 % Speisesalz und Brühe-Note). Hell-braunes, feines Pulver.
Zugabe: 80-100 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 508800   





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