Kuttermittel ohne Phosphat


Wenn Wurst bis zum Verzehr sicht- und schmeckbare Frische haben soll, müssen Sie ihr mehr geben als handelsübliche Kutterhilfsmittel. AVO´s Frische-Perlen sorgen für die notwendige Langzeit-Frische schon beim Kuttern. Gleichgültig, ob Sie Kombinationen mit oder ohne Phosphat einsetzen.


Bratwurst-Gold C 

Kutterhilfsmittel (Citrat-Basis), Emulgator, Frischeperlen, Bräunung und 5 % Mononatriumglutamat. Weiß-gelbliche, feine Mischung.
Zugabe: 10-12 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 065200   



Bratwurst-Gold C 5 für weiße Ware

Pulverförmiges Kutterhilfsmittel (Citrat-Basis), Frischeperlen, Würze und Bräunung. Weiße, feine Mischung.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 066600   



Brühwurst - Gold C 5 

Kutterhilfsmittel (Citrat-Basis) mit Frischeperlen und verstärkter Umrötung. Helloranges, feines Pulver.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 064500   



Brühwurst-Gold C 

Kutterhilfsmittel (Citrat-Basis) mit Emulgator, Frischeperlen, Umrötung, Würze und 5 % Mononatriumglutamat. Rötliche, feine Mischung.
Zugabe: 10-12 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 067300   



Kutterhilfsmittel mit Rötung - geeignet für BIO-Produkte -

Kutterhilfsmittel (Citrat-Basis) mit Umrötung. Weiße, fein kristalline Mischung. Bezüglich der Rohstoffe aus ökologischem Anbau versichern wir, dass das Kontrollverfahren gemäß Verordnung (EWG) 2092 / 91 durchgeführt wird. Die Kontrolle wird durch die Fa. BCS ÖKO - GARANTIE GmbH (EU-Code-Nr.: DE-001-Öko Kontrollstelle) vorgenommen. AVO - Kontrollnummer: D - NI - LG - 1 - 6817 - B
Zugabe: 3-4 g

Verpackung: 10 kg Kunststoffeimer Art.-Nr. 651800   
Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 651801   



Kuttermix C 5 für weiße Ware 

Flüssiges Kutterhilfsmittel (Citrat-Basis) mit Frischeplus. Klare, leicht gelbliche Flüssigkeit.
Zugabe: 5-6 g

Verpackung: 6 kg Kunststoffkanister Art.-Nr. 065700   



Kuttermix C Aktiv 

Flüssiges Kutterhilfsmittel (Citrat-Basis) mit Umrötung. Klare, leicht gelbliche Flüssigkeit.
Zugabe: 5 g

Verpackung: 6 kg Kunststoffkanister Art.-Nr. 067700   





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