Dient der Farbhaltung von Wurstanschnittflächen. Wirkstoff: Ascorbinsäure (Vitamin C). Weißes, kristallines Pulver.

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel

Art.-Nr. 062100

Umrötehilfsmittel für alle Fleischwaren. Wirkstoff: Ascorbinsäure (Vitamin C) und Natriumascorbat. Weißes, fein kristallines Pulver.
Zugabe: 0,5 - 2 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel

Art.-Nr. 062700

Umrötehilfsmittel für alle Fleischwaren. Wirkstoff: Ascorbinsäure (Vitamin C) und Natriumascorbat. Weißes, fein kristallines Pulver.
Zugabe: 0,5 - 2 g

Verpackung: Karton à 40 Beutel

Art.-Nr. 062702

Verpackung: Karton à 90 Beutel

Art.-Nr. 062722

Zur Stabilisierung der Farbhaltung für grobe oder feine frische Bratwurst. Wirkstoff: Ascorbinsäure (Vitamin C) / Citronensäure. Weißes, feines kristallines Pulver.
Zugabe: 1-2 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel

Art.-Nr. 063300

Frischhaltemittel (mit den Wirkstoffen: Citronensäure, Ascorbinsäure (Vitamin C) für die Farbhaltung von Gemüse und Obst. Weißes, feines kristallines Pulver.
Zugabe: 10 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel

Art.-Nr. 068500

Umrötehilfsmittel (mit den Wirkstoffen Ascorbinsäure, Citronensäure und Natriumascorbat) für Würstchen, die in einer Rauchbrühanlage bzw. bei Brühwurst ohne Anwendung des Heißrauches hergestellt werden. Weißes, feines kristallines Pulver.
Zugabe: 1 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel

Art.-Nr. 068400

Weiße, fein kristalline Mischung.
Zugabe: 2 g

Verpackung:

Art.-Nr. 655100

Umrötehilfsmittel mit Wirkstoff Natriumascorbat zum Vorsalzen von Fleischeinlagen. Rötliche, fein gemahlene Mischung.
Zugabe: 6 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel

Art.-Nr. 067800