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Für den vielfältigen Einsatz bei einer ganzen Bandbreite von Lebensmitteln.
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Reine Glucose für die Rohwurstreifung, usw. Weißes Pulver.
Zugabe: 3-5 g
| Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel |
Art.-Nr. 060700 |
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Grobgekörnter brauner Rohrzucker, der für die Herstellung von Rohwurst und Rohschinken eingesetzt werden kann.
Zugabe: 3-5 g
| Verpackung: |
Art.-Nr. 706800 |
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Trockenglucosesirup für Spritzpökellaken und als Füllstoff bei Brüh- und Kochwurst. Weißes, kristallines Pulver.
Zugabe: 10-50 g
| Verpackung: 25 kg Kunststoffsack |
Art.-Nr. 600503 |
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Spezieller, grobgekörnter brauner Zucker für Rohwurst und Rohschinken.
Zugabe: 3-15 g
| Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel |
Art.-Nr. 074200 |
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Honig zur Verfeinerung des Geschmacks von Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst usw. Goldgelber, leicht viskoser Blütenhonig.
Zugabe: 1-5 g
| Verpackung: 5 kg Kunststoffeimer |
Art.-Nr. 069800 |
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Honigpulver (auf Trägerstoff Maltodextrin) zur Verfeinerung des Geschmacks von Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst usw. Hellgelbes, feines Pulver.
Zugabe: 1-30 g
| Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel |
Art.-Nr. 072200 |
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Milchzucker (Lactose). Weißes, feines kristallines Pulver.
Zugabe: 3-5 g
| Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel |
Art.-Nr. 075200 |
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Trockenglucosesirup mit Würze für Spritzpökellaken und als Füllstoff bei Brüh- und Kochwurst. Weißes, kristallines Pulver.
Zugabe: 10-50 g
| Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel |
Art.-Nr. 609701 |
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Glucosesirup mit Würze für Spritzpökellaken und als Füllstoff bei Brüh- und Kochwurst. Weißes, kristallines Pulver.
Zugabe: 10-50 g
| Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel |
Art.-Nr. 619100 |
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Sprühgetrockneter Glucosesirup aus Mais für alle Fleischwaren. Weißes, feines Pulver.
Zugabe: 2-100 g
| Verpackung: 3 kg Kunststoffeimer |
Art.-Nr. 064900 |
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