Zuckerstoffe


Für den vielfältigen Einsatz bei einer ganzen Bandbreite von Lebensmitteln.


AVO-DEXTRO 

Reine Glucose für die Rohwurstreifung, usw. Weißes Pulver.
Zugabe: 3-5 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 060700   



BIO Rohrzucker 

Grobgekörnter brauner Rohrzucker, der für die Herstellung von Rohwurst und Rohschinken eingesetzt werden kann. Bezüglich der Rohstoffe aus ökologischem Anbau versichern wir, dass das Kontrollverfahren gemäß Verordnung (EG) 834/2007 durchgeführt wird. Die Kontrolle wird durch die Fa. BCS ÖKO - GARANTIE GmbH (EU-Code-Nr.: DE-ÖKO-001) vorgenommen. AVO - Kontrollnummer: D - NI - 1 - 6817 - BD
Zugabe: 3-5 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 706800   



Comfort 

Trockenglucosesirup für Spritzpökellaken und als Füllstoff bei Brüh- und Kochwurst. Weißes, kristallines Pulver.
Zugabe: 10-50 g

Verpackung: 25 kg Kunststoffsack Art.-Nr. 600503   



CUBANA 

Spezieller, grobgekörnter brauner Zucker für Rohwurst und Rohschinken.
Zugabe: 3-15 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 074200   



Honig-Spezial 

Honig zur Verfeinerung des Geschmacks von Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst usw. Goldgelber, leicht viskoser Blütenhonig.
Zugabe: 1-5 g

Verpackung: 5 kg Kunststoffeimer Art.-Nr. 069800   



Honigpulver 60 % 

Honigpulver (auf Trägerstoff Maltodextrin) zur Verfeinerung des Geschmacks von Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst usw. Hellgelbes, feines Pulver.
Zugabe: 1-30 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 072200   



Milchzucker 

Milchzucker (Lactose). Weißes, feines kristallines Pulver.
Zugabe: 3-5 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 075200   



MIRUS für gleichmäßige Bräunung der Bratwurst

Zuckerstoff (Milchzucker) mit Speisesalz, für die gleichmäßige Bindung und Bräunung von Bratwurst. Weiß-gelbliches, mittelfeines Pulver.
Zugabe: 5-10 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 066900   



MIRUS D für gleichmäßige Bräunung der Bratwurst, Zuckerstoffe

Zuckerstoff (Milchzucker) mit Speisesalz, für die gleichmäßige Bindung und Bräunung von Bratwurst. Weiß-gelbliches, mittelfeines Pulver.
Zugabe: 5-10 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 692700   



OPTIMA 

Trockenglucosesirup mit Würze für Spritzpökellaken und als Füllstoff bei Brüh- und Kochwurst. Weißes, kristallines Pulver.
Zugabe: 10-50 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 609701   



Pro-Mix 

Glucosesirup mit Würze für Spritzpökellaken und als Füllstoff bei Brüh- und Kochwurst. Weißes, kristallines Pulver.
Zugabe: 10-50 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 619100   



Trosy 

Sprühgetrockneter Glucosesirup aus Mais für alle Fleischwaren. Weißes, feines Pulver.
Zugabe: 2-100 g

Verpackung: 3 kg Kunststoffeimer Art.-Nr. 064900   



Zuckerstoffe nicht säuernd

Trockenglucosesirup für Spritzpökellaken und als Füllstoff bei Brüh- und Kochwurst. Weißes, kristallines Pulver.
Zugabe: 10 - 50 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 600502   





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