Suppen & Saucen


Compounds für ausgefallene kulinarische Suppen und Saucen der "feinen Küche".






Fischbouillon 

Fisch-Note mit Zwiebeln/Zitrone abgerundet. Beige, feine Mischung.
Zugabe: 20 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 902500   



Gekörnte Brühe 

Geschmacksverstärker mit Brühe-Note. Gelb-braunes, fein granuliertes Pulver.
Zugabe: 1-2 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 607701   



Gemüsebrühe 

Charakteristische Brühe-Note. Hell beige, feine Mischung.
Zugabe: 20 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 951400   



Sauce d´AVO Bechamel-Sauce, kaltquellend 

Kaltquellende Saucenbindung für Gratins, Teigwaren, etc. Mit Zwiebel/Sahne-Note. Beiges, feines Pulver.
Zugabe: 250 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 924600   



Sauce d´AVO Käse-Sahne-Sauce, kaltquellend 

Kaltquellende Saucenbindung für Gratins, Teigwaren, etc. Mit Käse/Sahne-Note. Beiges, feines Pulver.
Zugabe: 150 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 924400   



Sauce d´AVO Sauce Hollandaise, kaltquellend 

Kaltquellende Saucenbindung für Hollandaise, etc. Butter/Sahne-Note mit Pfeffer/Sellerie abgerundet. Beiges, feines Pulver.
Zugabe: 150 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 932900   



Sauce d´AVO Tomaten-Sauce, kaltquellend 

Kaltquellende Saucenbindung für Pizza, etc. Mit Tomaten/Zwiebel-Note. Rötliches, feines Pulver.
Zugabe: 180 - 260 g

Verpackung: 1 kg Kunststoffbeutel Art.-Nr. 924200   





Druckansicht
deutsch english