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In unserem Zusatzstoff-Sortiment finden Sie alles, was Sie zur sicheren Herstellung von Lebensmitteln benötigen. Dabei stehen technologisch wichtige Themen wie Frischhaltung, Bindung und Emulgierung der unterschiedlichsten Endprodukte im Vordergrund.
Dazu zählen Fleisch, Fisch und Feinkost ebenso wie Fertiggerichte, Backwaren und Molkereiprodukte. Nicht zu vergessen Teigwaren, Kartoffel- und Gemüseprodukte, Suppen und Saucen.
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Kuttermittel ohne Phosphat
Wenn Wurst bis zum Verzehr sicht- und schmeckbare Frische haben soll, müssen Sie ihr mehr geben als handelsübliche Kutterhilfsmittel. AVO´s Frische-Perlen sorgen für die notwendige Langzeit-Frische schon beim Kuttern. Gleichgültig, ob Sie Kombinationen mit oder ohne Phosphat einsetzen.
Kuttermittel mit Phosphat
Wenn Wurst bis zum Verzehr sicht- und schmeckbare Frische haben soll, müssen Sie ihr mehr geben als handelsübliche Kutterhilfsmittel. AVO´s Frische-Perlen sorgen für die notwendige Langzeit-Frische schon beim Kuttern. Gleichgültig, ob Sie Kombinationen mit oder ohne Phosphat einsetzen.
Frischhaltemittel
Frische ist ein entscheidendes Kriterium bei der Qualitätsbeurteilung aller Lebensmittel.
Schinkenspritzmittel
Wenn Sie Kochpökelwaren richtig saftig mit appetitanregender zartroter Pökelfarbe und vollendetem Geschmack produzieren wollen, brauchen Sie AVO´s Spritzpökelmittel. Sie haben die Wahl zwischen pulverförmig oder flüssig - mit oder ohne Phosphat!
Rohpökelmittel
Unterschiedliche Würz- und Zusatzstoff-Kombinationen verleihen Rohpökelerzeugnissen aller Art die besondere Note.
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Emulgatoren
Hier finden Sie Zusatzstoff-Kombinationen unterschiedlicher Zusammensetzung zur Emulsionsbildung.
Geschmacksverbesserer
Feinwürzer und Geschmacksverstärker zur Abrundung und geschmacklichen Verfeinerung von Lebensmitteln. Universell einsetzbar für Fleischerzeugnisse, Suppen, Saucen, Feinkostartikel und andere würzige Lebensmittel.
Umrötemittel
Verschiedene Produkt-Kombinationen sorgen nicht nur bei Wurstwaren für stabile Umrötung bzw. Frischhaltung.
Zuckerstoffe
Für den vielfältigen Einsatz bei einer ganzen Bandbreite von Lebensmitteln.
Überzugmassen
Der vielseitige Einsatz unserer Überzugsmassen bringt nicht nur geschmackliche und optische Abwechslung in Ihr Sortiment, sondern auch überzeugende Produktvorteile, wie längere Haltbarkeit, Reduzierung von Gewichtsverlusten u.a.
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