|
Kulinarischer Genuss für's ganze Jahr
Die ungebrochene Leidenschaft für würzige und gegarte Kochpökel-Spezialitäten bietet immer wieder lukrative Freiräume für kreative Neuentwicklungen.
|
|
|
|
Genuss pur mit allen Sinnen genießen!
feinstes Kochschinkenaroma
intensives, sortentypisches Geschmacksbild
saftige Konsistenz mit zartem Biss
Unser Tipp:
Leckeres Gemüse, Metzger-Schinken und eine cremige
 AVO Sauce Hollandaise
|
|
|
|
|
|
Nicht nur in der Saison begeistert der intensive Geschmack von Spargelschinken alle Genießer. Mit dieser Lake-Zusatzwürzung ist die Herstellung eines Schinkens mit deutlichem Spargelgeschmack ganz einfach.
Art.-Nr. 5530 00
3-kg-Kanister
Zugabe: 30 g/Liter Lake
|
Lake-Zusatzwürzung für mild gepökelte Schinkenspezialitäten aus der Ober-/Unterschale. Das typische Honig-Aroma verleiht dem Schinken eine fein-würzige Note.
Art.-Nr. 5695 00
3-kg-Kanister
Zugabe: 50 g/Liter Lake
|
|
|
|
|
Weitere Lake-Zusatzwürzungen:
|
|
|
Liq-würz Brat-Arom, Art.Nr. 0514 00, 3 kg-Kanister
Liq-würz Farmer, Art.Nr. 5231 00, 3 kg-Kanister
Liq-würz Pökelwürze, Art.Nr. 5069 00, 3 kg-Kanister
|
|
Ergiebige AVO-Spritzpökelmittel als Grundwürzung
|
|
|
... machen es Ihnen leicht, Kochpökelspezialitäten sicher und in hoher Qualität herzustellen.
Wir empfehlen:
als Flüssig-Spritzmittel:
AVO-BLITZ 2000 PLUS (ohne Phosphat, Art.Nr. 063200, 12 kg-Kanister
AVO-BLITZ 2000 (mit Phosphat), Art.Nr. 6252 00, 12 kg-Kanister
als Pulverförmiges Spritzmittel:
AVO-GOLD 50 (ohne Phosphat), Art.Nr. 6044 00, 25 kg-Sack
AVO-GOLD 50 (mit Phosphat), Art.Nr. 6003 00, 25 kg-Sack
|
|
Für die optimale Form und Optik
|
|
|
... empfehlen wir AVO Gitterformen, Netze und Folien. Zum Beispiel:
Gitterform für Schinkenstücke, Art.Nr. 0964 06
Gitterform für Kassler, Art.Nr. 0964 07
Tubularnetz 36.32 für ganze Schinken, Art.Nr. 0930 00, Rolle à 200 m
Profi-Garfolie, 60 cm breit, Art.Nr. 9905 31, Rolle à 200 m
Kollagenfolie, Art.Nr. 9905 34, Rolle à 50 m
Wir beraten Sie gern!
|
