Feinkost-Seminar

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FEINKOST-SEMINAR, 3-tägig

Seminarinhalte:

ERFOLGSREZEPTE FÜR THEKE, KÜCHE UND PARTYSERVICE PLATTEN- UND PARTYSERVICE, ERFOLGREICHE IDEEN FÜR BUFFET- UND MENÜ-ZUSAMMENSTELLUNGEN
Edle und rustikale Party-Platten (Aufschnitt, Braten, Fisch, Käse und Obst); Finger Food - Variationen, "Flying-Buffet", Leckere Desserts, Tipps und Ideen für die Buffet-Gestaltung

SPEZIALITÄTEN UND CONVENIENCE-PRODUKTE FÜR DIE KOMMENDE SAISON
Zubereitung von Festtags- und Pfannen-Spezialitäten sowie Produktideen für die "Schnelle Küche", "Heiße Theke" und Mikrowelle.

DAS "MEISTERFLEISCH-VERKAUFSKONZEPT"
"Der Kunde ist König" - Das Verkaufsgespräch als Erfolgsfaktor; Optimierte Thekenbelegung und -gestaltung; Erfolgskonzept für eine lukrative Heiße Theke

DEKORATIONSIDEEN RUND UM DIE BUFFETGESTALTUNG
Tischkultur, verschiedene Anlässe, Dekorationen, Aufbau, Blickfang, etc. - alles Wissenswerte für eine professionelle Dekoration.

KULINARISCHE GESCHENKIDEEN
Originelle Präsente leicht gemacht. Von der Beschaffung und Kalkulation bis zur Umsetzung eines profitablen Zusatzgeschäftes.

PLATTENGARNITUREN LEICHT GEMACHT
Ohne Garnitur ist die Platte nur die Hälfte wert. Hier wird das Auge für die richtige Dekoration geschärft. Welche Dekorationsidee ist für welche Platte und Anlass sinnvoll - unter Berücksichtigung von Kalkulations- und Transport-Aspekten. Präsentation von verschiedenen Dekorationsideen mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden.

Unsere Referenten:

ASTRID SCHMITT
Metzgermeisterin 
Bundessiegerin und Preisträgerin zahlreicher Buffet- und Plattenwettbewerbe
Fachjournalistin für Fachzeitschriften

HEINRICH KAMPMANN-EVERSMANN
Fleischermeister
Leiter der AVO - Produktentwicklung

JAN THIEDE

Fleischermeister

AVO-Fachberater

NORBERT BAUMEISTER
Fleischermeister
Unternehmensberater

TANJA SCHMITT
Fachfrau für Plattengarnituren, Geschenkideen, Tisch- und Büffetdekorationen

Veranstaltungsort: evtl. im Tagungsraum bei 
AVO-WERKE
August Beisse GmbH 
Industriestrasse 7
D-49191 Belm
Seminartermin: offen
Möglichkeit der Anreise am Vorabend (empfehlenswert!)
Übernachtung: im
Hotel in Osnabrück / Zimmerkontigent
Anmeldung:

Da wir aus verständlichen Gründen die Teilnehmerzahl beschränken müssen, werden die Anmeldungen in der Reihenfolge des Eingangs bei uns berücksichtigt.

Bitte fordern Sie unverbindlich die Programm- und Anmeldeunterlagen an. Diese Unterlagen werden ca. 1 Monat vor Seminarbeginn verschickt. Weitere Informationen und ausführliches Informationsmaterial erhalten Sie per Tel.: 05406 - 508110 bei Heike Struckmann oder unter heike.struckmann(ät)avo.de.