Seminare in Zusammenarbeit mit Fleischerinnungen

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Seminare in Zusammenarbeit mit Fleischerinnungen

Fortbildung ist unverzichtbar !
Zusammen mit den Fleischerinnungen planen wir kurzfristig Seminare. Fragen Sie einfach bei Ihrer (Fleischer-) Innung nach, ob in Ihrer Region ein AVO-Fachseminar geplant ist.

SEMINARINHALTE:

Zubereitung von Festtags-, Pfannen- und Braten-Spezialitäten sowie Kurzbratartikel in vielerei Variationen
Produktideen für die "schnelle Küche", "Heiße Theke" und Mikrowelle. Alles unter Berücksichtigung von Leitsätzen, Richtlinien, Gar-, Back- und Bratzeiten sowie wertschöpfenden Herstellungsmethoden.

Das "Meisterfleisch-Verkaufskonzept"

"Der Kunde ist König" - Das Verkaufsgespräch als Erfolgsfaktor; Optimierte Thekenbelegung und -gestaltung: Erfolgskonzept für eine lukrative Heiße Theke


Beratung, Organisation, Ablauf und Kalkulation im Platten- und Partyservice-Bereich
Herstellung von Vorspeise-Variationen, Fischauswahl, Vegetarische Ideen, Attraktive Fleisch- und Festtagsplatten, Käse-, Früchte- und Dessertarrangements, Minibuffets und Finger Food Ideen für verschiedene Anlässe.

UNSERE REFERENTEN:

Heiner Kampmann-Eversmann
Fleischermeister
Leiter der AVO-Produktentwicklung

 

Jan Thiede / Michael Oberpottkamp / Christian Vilz / Peter Öschger

Fleischermeister

AVO-Facberater

 

Norbert Baumeister

Fleischermeister

Unternehmensberater

Astrid Schmitt
Metzgermeisterin
Bundessiegerin und mehrfache Preisträgerin großer Buffet- und Platten-Wettbewerbe

VERANSTALTUNGSORT: In Zusammenarbeit mit den Fleischerinnungen vereinbaren wir ein geeignetes Veranstaltungslokal.
SEMINARTERMIN:
Sind Sie als Verantwortlicher einer Fleischer-Innung oder als zuständige Person für die Fortbildung im Fleischerhandwerk, Partyservice- oder Cateringbereich interessiert an derartigen Veranstaltungen, dann sprechen Sie bitte direkt unsere Verkaufsleiter an, die mit Ihnen vor Ort weitere Details abstimmen:

Alexander Piruschka
Tel. 0163 - 5080229
email: alexander.piruschka(ät)avo.de

Carsten Plogmann
Tel. 0163 - 5080076
email: carsten.plogmann(ät)avo.de
 
Sven Sperber
Tel. 0163 - 5080116
email: sven.sperber(ät)avo.de