Umrötehilfsmittel (mit den Wirkstoffen Ascorbinsäure, Citronensäure und Natriumascorbat) für Würstchen, die in einer Rauchbrühanlage bzw. bei Brühwurst ohne Anwendung des Heißrauches hergestellt werden. Weißes, feines kristallines Pulver.
- Zutaten
Dextrose, Antioxidationsmittel: (E 300 Ascorbinsäure, E 301 Natriumascorbat),Säuerungsmittel: E 330 Citronensäure
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