Emulgator für Wursterzeugnisse wie streichfähige Rohwurst, Bratwurst, Brühwurst, Kochwurst, Mettwurst, u.a. Mit Softeffekt und Feuchtigkeitsspeicher. Weißes, feines Pulver.
- Zutaten
Emulgator: (E 472c Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden vonSpeisefettsäuren, E 471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)
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