MC Starterkulturen ZM Plus für 50kg ist eine konzentrierte Kultur aus heterofermentativen Laktobazillen und homofermentativen Laktokokken sowie Nitrat/Nitrit reduzierenden, Katalase positiven, geschmacksbildenden Staphylokokken. MC Starterkulturen ZM Plus für 50kg wirkt als Schutzkultur und bietet einen zuverlässigen Schutz gegen Listerien.
- Zutaten
Starterkulturen: (Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Staphylococcus xylosus). Im Enderzeugnis nicht deklarationspflichtige Rezepturbestandteile: Dextrose.
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